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カテゴリー: 食風

小野田商店 ー 中目黒

中目黒の小野田商店 角切りハツがとにかくうまい 生でも食べられる鮮度のものを、大胆に大きな角切りで出てくる 本当に大胆に(見た目だいぶ適当、雑に?)切るもんで、大きさはまちまち 表面だけ炙るもよし、中までちょっと火を通し [...]

川崎 ー もつ焼き肉刺 彩

久しぶりに大満足なお店に行きつきました レバ刺し、タン刺し ここは、そうとう、うまい レバ刺しの食感はもとより、タン刺しの食感が最高に素晴らしい どちらも厚切りなのがいいですねー 土曜日ふたりでいくと、金宮ボトルサービス [...]

辰屋(松陰神社前)〜二郎インスパイア系

先日に引き続き、二郎インスパイア系と噂で人気の辰屋へ 場所は世田谷線の松陰神社前からすぐなのだけど、世田谷線というあたりがなかなか微妙 12時45分くらいの到着だったけど、運良く席がひとつ空いていて、即着席 辰醤油/70 [...]

大木代吉本店 こんにちはの料理酒

先日、友人よりあるものを頂いた 「こんにちはの料理酒」 銘柄名 自然郷 こんにちはの料理酒 アルコール度数 16.0〜17.0 容量 720ml 原料米 アキタ39(有機低農薬) アミノ酸度 3.9 製造元 (名)大木代 [...]

たこ焼き

関西人でもないわりに、1年に相当回数のたこ焼きをなぜかする 5、6年前くらいからかな 電気のたこ焼き機を使用するのだけど、使いすぎて表面のフッ素加工が剥げていきている それでもまだ使用している こうなったものを徐々にまる [...]

秋刀魚(さんま)

旬のものを、と思いさんまを食べました 個人的に魚の食べ方は、同年代では相当上手く、きれいに食べるほうだと思います というわけで、頭と主たる骨しか残しません 内臓、小骨などすべて食べてしまいます まあ、内臓は好き嫌いあると [...]

The カレー

ジャワカレーを使って、いかにも、というカレーを 最近作るカレーといったら、スパイスを使ってやら、グリーンカレーやらが多かったので、久しぶりに欧風カレー(※ここでは市販のカレールーを使用してのカレーの意味)を作った 具材は [...]