鰹の塩から

以前、伊豆にて購入した鰹の塩からを使って、パスタを作った

アンチョビをイメージしてみたのだけど、アンチョビより塩辛く、生臭いからどーなることかと思ったけど、熱を加えると意外とたいしたことなく、ふつうに出来上がった ー 鰹の塩からとキャベツのパスタ

見た目もおいしそうに出来ました
見た目もおいしそうに出来ました

作り方はいたって簡単
1.オリーブ油を熱しながら、ニンニクの香りを出す
2.ニンニクの香りがたってきたら、鰹の塩からを適量投入(小さじ3/4弱程度※好みで調整必要)
3.鰹の塩からが融けてきたら、キャベツを加え、適度に炒め、パスタのゆで汁を加えなじませる
4.アルデンテにゆでたパスタを3に加え、パスタに汁を吸わせるように和える

以上

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