The カレー

いかにも、という感じのカレー
いかにも、という感じのカレー

ジャワカレーを使って、いかにも、というカレーを

最近作るカレーといったら、スパイスを使ってやら、グリーンカレーやらが多かったので、久しぶりに欧風カレー(※ここでは市販のカレールーを使用してのカレーの意味)を作った

具材はシンプルに、玉ねぎ、人参、鶏肉のみ

じゃがいもは煮崩れするし、ルーのとろみにいっそう拍車がかかるため、今回はパス

というわけで、
1.薄切り玉ねぎを茶色くなるまで、少々の時間炒める
(よくアメ色になるまで、というけれども大変面倒だったため、適当に切り上げた)
2.人参を加え、油になじませる感じでざっくりと炒め、適量の水を投入
3.具材を似出したタイミングにて、別に用意したフライパンにて鶏肉の表面をカリッと焼く
4.焼けた鶏肉を2の鍋に入れて、適度に煮込む
5.タイミングをみてルーを入れて、弱火でさらに煮込む

あとは好みとお腹の減り具合をみて、お皿に盛れば完成
こういうカレーは小粒らっきょうが合うから、スーパーで買おうと思ったけど、らっきょうが中国産だったため、購入を断念、、、こういうご時世ですので、意外と気にしますよねー、「中国産」の表示

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